Härodlat och närodlat

Att kunna servera egenodlade grönsaker på sin restaurang är en dröm för alla kockar. Här på Ulkeröds Gård är det möjligt. Vi odlar vår egen potatis, lök, tomater, jordärtskockor, flera sorters rotfrukter samt örtkryddor. För att täcka restaurangens stora behov av grönsaker har vi också leveranser från intilliggande grönsaksodlare.

På förmiddagen går våra kockar ut i vår köksträdgård och plockar de primörer som dagens meny kräver. Gården har även egna frigående hönor som förser oss med frukostägg och ägg till bak och matlagning.