• sv
  • en
  • de
  • es
  • fr
  • it
  • nl
  • zh-hans

Het op een volstrekt unieke plek in het noordoosten van Bohuslän gelegen Ulkeröds Gård is een boerderij met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. Alles hier staat in het teken van een biologische levensstijl. Het toprestaurant en het landelijke hotel bieden een ongeëvenaarde gastronomische belevenis, terwijl de schitterende omgeving garant staat voor hernieuwde inspiratie. Het is ook mogelijk om grote feesten of conferenties te organiseren, te jagen, met wild te koken, een jachtvergunning te behalen of kleiduiven te schieten op de bekendste kleiduifbaan van Zweden.

HET RESTAURANT

Het is onze ambitie in het Ekbacken Restaurant om gerechten te bereiden waarbij het om meer gaat dan alleen een onovertroffen smaaksensatie. Ons menu wordt bepaald door de seizoenen en de beschikbaarheid van lokale gewassen. De gedachte is dat alles vrij moet zijn van toevoegingsmiddelen. Hoewel wij de meeste van onze gewassen zelf verbouwen, werken wij ook nauw samen met boerderijen in de directe omgeving. Op deze manier weten wij zeker dat wij gebruik maken van de allerbeste seizoensproducten en de smaak en de belevenis van onze gerechten optimaliseren. Wij kunnen het hele jaar door over wild beschikken en bieden dan ook een verscheidenheid aan wildgerechten aan met wild afkomstig van Ulkeröds Gård.

ONZE EIGEN DIEREN

Op Ulkeröds Gård houden wij lammeren die vrij in onze open weiden kunnen lopen. Omdat onze lammeren zich tegoed doen aan karwij, mosterd, witte klaver, smalle weegbree en ander voeder, heeft ons vlees echt een geweldige smaak. Wij houden schapen van het ras Texelaar en Gotland. Op ons terrein hebben wij ook een eigen hertenkamp, zodat wij in ons restaurant fantastische lokaal geproduceerde wildproducten op de kaart kunnen zetten. In onze boer- derijwinkel vindt u zowel producten van schapenvacht als wild van topkwaliteit uit de directe omgeving.

GOED VOOR DE ZIEL

Het landschap is golvend, onvoorstelbaar mooi en gevarieerd – een lappendeken van bossen, meren, rotspartijen, velden, wilde bloemenweiden en weilanden. De frisse lucht, geuren en stilte staan ervoor garant dat u hier maximaal tot rust komt en de dagelijkse stress achter u laat. Er zijn volop mogelijkheden voor conferenties, grote feesten, trouwerijen, cursussen voor het behalen van een jachtvergunning, met wild koken, jachtarrangementen en kleiduifschie- ten op de bekendste kleiduifbaan van Zweden. Op ongeveer een uur rijden van zowel Goten- burg als Oslo is onze locatie perfect voor wie zich rustig terug wil trekken zonder al te ver te hoeven reizen. U bent van harte welkom.

RESERVEER HIER

Wilt u meer informatie over Ulkeröds Gård? Neem dan telefonisch contact met ons op via +46 524 620 50 of stuur een e-mail.