Meny den 9 mars

Gästkock Thomas Sjögren

Chawanmushi på Blomkål med kaviar och dashi på rökt makrill

–o–

Hackad havskräfta med ingefära, jordärtsskocka och dill

–o–

Matjessill med gulbetor, vallmofrön och brynt smör

–o–

Tartar på oxe med miso, scharlottenlök och krispigt ris

–o–

Bakad torskrygg med broccoli, stenbitsrom och smörsås

–o–

Mandelkaka med blåbär, saltkola, gräddfilssorbet, och mandlar

Pris 825   kr

Vår vinexpert Stina Behrman har tagit fram ett passande vinpaket till menyn