Hållbarhet på Ulkeröds Gård
Omtanke i varje detalj
På Ulkeröds Gård är hållbarhet inget projekt vid sidan av – det är en självklar del av hur vi lever och driver gården.
Här handlar det om balans.
Mellan natur och människa.
Mellan det vi tar – och det vi ger tillbaka.
Vi vill skapa en plats som fungerar idag, men också för generationer framåt.
Förnybar energi – vår egen solkraft
Sedan 2021 drivs gården till stor del av egenproducerad energi.
Vår solcellsanläggning producerar cirka 335 000 kWh per år – vilket motsvarar vår årliga elförbrukning.
Det innebär att mycket av det du upplever hos oss – från din hotellvistelse till middagen i restaurangen – sker med energi från solen.
Res hållbart – ladda hos oss
Vi vill göra det enkelt att välja rätt.
Hos oss finns laddstolpar för elbil och laddhybrid – perfekt när du besöker restaurangen, bor på hotellet eller stannar till i gårdsbutiken.
Ett levande landskap
Vårt jordbruk bygger på kretslopp och respekt för naturen.
Djuren på gården är en naturlig del av landskapet:
- Lamm (Texel och Gotland)
- Highland Cattle
- Dovhjort i hägn
- Linderögrisar
- Under 2026 kommer vi att starta äggproduktion
De betar markerna, håller landskapet öppet och bidrar till en rik biologisk mångfald.
Särskilt våra Highland Cattle spelar en viktig roll i att bevara naturbetesmarker – något som är avgörande för ett levande odlingslandskap.
Natur- och viltvård
Vi arbetar aktivt för att skapa goda förutsättningar för djur och natur att trivas.
På gården har vi bland annat:
- Anlagt våtmarker som fångar upp näringsämnen
- Skapat viltåkrar
- Satt upp fågelholkar och insektshotell
- Arbetat med stödutfodring vintertid
Detta skapar livsmiljöer för fåglar, insekter och vilt – och bidrar till ett rikare ekosystem.
Från gård till bord
I Restaurang Ekbacken är hållbarhet något du smakar.
Vi arbetar med råvaror från gården och närområdet:
- Kött med full spårbarhet
- Korta transporter
- Naturliga råvaror utan onödiga tillsatser
Viltkött är dessutom ett av de mest klimatsmarta alternativen – naturligt, näringsrikt och fullt av smak.
Hållbart boende
Som gäst på vårt gårdshotell är du en del av helheten.
Små val gör stor skillnad:
- Att återanvända handdukar
- Att sortera avfall
- Att visa omtanke om vatten och resurser
Tillsammans minskar vi vår påverkan.
Ansvarsfulla aktiviteter
Även våra aktiviteter är anpassade för att ta hänsyn till naturen.
På Ulkeröd Wingshooting Club använder vi:
- Stålammunition
- Miljövänliga lerduvor
Allt för att minimera påverkan och samtidigt behålla en hög upplevelsekvalitet.
En hållbar upplevelse
För oss handlar hållbarhet inte bara om siffror och åtgärder.
Det handlar om känslan av en plats där naturen mår bra.
Där djuren har det bra.
Och där du som gäst kan njuta – med gott samvete.
Upplev hållbarhet på riktigt
Hos oss är hållbarhet inget vi bara pratar om.
Det är något du ser i landskapet, känner i luften och smakar på tallriken.
Varmt välkomna till Ulkeröds Gård önskar familjen Lyrdal med personal.
