fbpx
  • Svenska
  • Engelska
  • 0Shopping Cart
  • Boka nu
    • Boka bord
    • Boka hotellpaket
    • Bastu och badtunna
    • Boka möte
  • Hotellpaket
  • Konsertbiljett
  • Presentkort
  • Webbutik
  • Hitta hit
  • Öppettider
Ulkeröds Gård
  • Hotell
    • Hotell
    • Våra rum
    • Hotellpaket
    • Ängslyckan
    • Björkhagen
    • Manhuset
    • Hönshuset
    • Eldstehuset
    • Hundrum
    • Uteplatser
    • Aktiviteter
    • Köp presentkort
  • Restaurang
    • Restaurang Ekbacken
    • Öppettider
    • Boka bord
    • Meny Ekbacken
    • Viltkött
    • Odlingar
    • Kockarna
    • Gästkockar
    • Våra lamm
    • Puben
    • Köp presentkort
    • Covid-19
  • Konferens
    • Konferens
    • Konferensrum
    • Konferensaktiviteter
    • Bokningsförfrågan
  • Ulkeröds Loge
    • Ulkeröds Loge
    • Biljetter
    • Tidigare konserter
    • FAQ – konserter
    • Bröllop
    • Fest
  • Gårdsbutik
    • Gårdsbutik
    • Lammskinn
    • Lammkött
    • Öppettider
    • Köp presentkort
  • Uppleva
    • Aktiviteter på gården
    • Utegym
    • Expedition Bohuslän
    • Bastu och badtunna
  • Jakt/utbildning
    • Din Jägarskola
    • Ulkeröd Wingshooting Club
    • Våra jakter
  • Gården
    • Våra djur
      • Hundrum
    • Personalen
    • Jobba här
    • Köp presentkort
    • GDPR
    • Covid-19
    • Gården
    • Hållbarhet
    • Smaka på Västsverige
  • Menu

Ludwig Tjörnemo på Ulkeröds Gård

Vår köksmästare Jonas Blomstervall har den 22 och 23 oktober 2021 bjudit in Ludwig Tjörnemo från restaurang Etoile i Stockholm till oss på Ulkeröds Gård. Under kvällen kan du avnjuta en 6-rätters meny komponerad av Ludwig

Ludwig vann Årets Kock finalen 2020

Ludwig är född 1991 och har jobbat på många stjärnkrogar världen över

Han har tävlat en hel del under åren och 2018 kom Ludwig på tredje plats i Årets Kock

Mellan 2014–2018 tävlade han i Svenska Junior Kocklandslaget och sedan början av 2019 i Svenska Kocklandslaget. När Ludwig var 13 år fick han följa med sin svåger till hans jobb in i restaurangköket

Där blev det prao och sedermera ett sommarjobb och sen var Ludwig fast för den intensiva pulsen och den fartfyllda vardagen

Ludwig Tjörnemos meny

Tartlett fylld med ostcrème & picklad kantarell

Kolrabbi med ingefärfärskost & mandel

Ostron med kärnmjölksskum & salicon

Havskräfta på tunnbröd med fermenterad chili & puffat ris

Råstekt hummer med morotsmörsås & fänkål

Hjorttartar med rostad svampkräm, picklad shiitake & jordärtskocka

Stekt lamm med kålrotskräm, ragu på gulaärtor, kål & svampskum

Bryntsmör kaka med kompott på äpple & färskostglass

Pris: 1 095 kr/kuvert exkl dryck

Begränsat antal platser så passa på att boka idag!

Miniweekendpaket
Långweekendpaket
Lerduveskyttepaket
Julbordspaket

  • Våra rum
  • Hotell Ängslyckan
  • Hotell Hönshuset
  • Uteplatser
  • Hotellpaket
  • Aktiviteter
  • Restaurang Ekbacken
  • Viltkött
  • Odlingar
  • Kockarna
  • Våra lamm
  • Puben
  • Öppettider
  • Meny Ekbacken
  • Bordsbokning
  • Ulkeröds Loge
  • Konserter
  • Bröllop
  • Fest
  • Ulkeröds Bussen
  • FAQ – konserter
  • JAKT/UTBILDNING
  • Jakt och Jaktutbildning
  • Jaktutbildningar
  • Våra jakter
  • Gården
  • Gårdsbutik
  • Våra djur
  • Personalen
  • Jobba hos oss
ULKERÖDS GÅRD HÄR
FINNS VI, KARTA

TELEFON 0524-620 50
E-POST KONTAKT@ULKERODSGARD.SE
Bordsbokning
Öppettider

Nyhetsbrev Magazine

    Länk till Integritetspolicy hur vi hanterar personuppgifter.

    fbinsta
    © Ulkeröds Gård AB | Hemsidan levereras av Kust IT
    Denna webbplats använder cookies för att förbättra upplevelsen för dig som besökare. Läs Ulkeröds Gård AB Cookiepolicy.
    Scroll to top