Leif Mannerström

Mannerströms meny

Ostron från Havstensund med charlottenlöksvinaigrette

Anklever ”au torchon” med sauternegele, päron & rostad brioche

Halstrad kosterkräfta med fänkål, dill & kräftskum

Smörstekt skrei med brynt smörsås samt krokett på surkål & rökt ål

Rosastekt dovhjort från gården med tryffelstuvad kål, persiljestekt svartrot & rostad vitpepparsky

Ost från Grebys mejeri i Grebbestad med fruktbröd & krusbärskompott

Hasselnötssufflé med hallongrädde