Im Nordosten der Provinz Bohuslän befindet sich Ulkeröds Gård, ein wunderschön gelegener Hof, dessen Geschichte bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Der gesamte Betrieb ist ökologisch ausgerichtet. Sie finden hier ein Spitzenrestaurant und ein Landhotel, deren Gastlichkeit und Küche von der wunderschönen Umgebung inspiriert sind. Bei uns können Sie auch große Feste feiern, Konferenzen abhalten, auf die Jagd gehen, Wildgerichte zubereiten lernen, den Jagdschein machen und am führenden Tontaubenschießstand Schwedens Tontauben schießen.
DAS RESTAURANT
Unser Restaurant Ekbacken hat den Anspruch, seinen Gästen Essen zu servieren, dass nicht nur gut schmeckt. Unsere Karte folgt dem Wechsel der Jahreszeiten und richtet sich nach der Verfügbarkeit der Zutaten aus der Region. Unser Prinzip ist, dass alles ohne Zusätze produziert wird. Den Hauptteil produzieren wir selbst, und darüber hinaus arbeiten wir mit anderen Höfen aus der unmittelbaren Umgebung zusammen. Dadurch stehen uns die allerbesten Zutaten der Saison zur Verfügung, um aus unseren Speisen besondere Geschmackserlebnisse zu machen. Wir haben hier auf Ulkeröds Gård immer Zugang zu Wildfleisch, das die Grundlage unserer Wildgerichte bietet.
UNSERE TIERE
Auf dem Hof Ulkeröds Gård halten wir eigene Schafe, die bei uns auf der Weide im Freien aufwachsen. Dort weiden sie unter anderem Kümmel, Senf, Weißklee und Spitzwegerich, was ihrem Fleisch einen besonders aromatischen Geschmack verleiht. Wir halten Texel- und Gotlandschafe. Zudem versorgen wir unser Restaurant mit Hirschfleisch aus unserem eigenen Wildgehege. Im Hofladen finden Sie Schaffellprodukte und erstklassiges Wildfleisch aus der Umgebung.
BALSAM FÜR DIE SEELE
Die wunderschöne Landschaft ist leicht hügelig und sehr vielfältig: Hier finden sich Wald, Seen, Felsen, Felder, Wiesen und Weiden im Wechsel. Bei all der frischen Luft, den Düften und der Stille ist es leicht, abzuschalten und dem Alltagsstress zu entfliehen. Sie können bei uns Konferenzen abhalten, große Feste und Hochzeiten feiern, Ihren Jagdschein machen, Wildgerichte zubereiten lernen, auf die Jagd gehen oder am führenden Tontaubenschießstand Schwedens Tontauben schießen. Unsere Lage ist ideal für alle, die die Abgeschiedenheit suchen, ohne allzu weit reisen zu müssen: Unser Hof befindet sich nur
ZUR BUCHUNG
Wenn Sie weitere Informationen zu Ulkeröds Gård wünschen, können Sie uns gern unter +46 524 620 50 anrufen oder uns eine E-Mail schicken.