Christian Hellberg

Christian är född den 12 oktober 1972 och är uppvuxen i Fjällbacka. Christian har drivit Griffin’s Steakhouse i egen regi för Stureplansgruppen och julbord på Gamla Riksarkivet under många år tillsammans med Niklas Ekstedt.

Han har erfarenhet från hotell i Frankrike via stjärnrestauranger till restauranger med laid back-atmosfär – alltid med höga ambitioner på maten.

Utöver Årets Kock har han också varit finalist i Guldfisken.

Alltid med höga ambitioner
Christian drivs av att bli bättre på allt och menar att han har ett otroligt rikt liv genom matlagningen. Han gillar enkel, fräsch mat och jobbar alltid med klassiska smaker i grunden som han sedan twistar till.

Christian blir inspirerad av kollegor och resor men framförallt leverantörer.

Christians meny

Förrätter
Skaldjurscocktail
Löjromstaco
Asiatisk råbiff
Korv med bröd

Det bästa från grillen…
Hemvevad kalvkorv, smaksatt med fänkål, vitlök och citron.
Hängmörad amerikansk entrecote
Krispig och bakad fläsksida på Mangalicagris, bbc glace
Lammracks med chimmi churry
Svensk hängmörad oxfilé

Dessert
”Mors lille Olle”
2000 kalorier I en sked