Avsmakningsmeny

–

Amuse-bouche

–

 Oxtartar med inkokt shitake, picklad lök & mandelpotatis chips

–

Smörstekt marulk med havskräftsås, torkade tomater & saffranskokt fänkål

–

Rosastekt ankbröst med selleri, sockerstekt endive & sauternessås

–

Ostservering

–

Vaniljmousse med björbärssorbet, yuzucurd & maräng

–

Avsmakningsmeny 895 kr

Avsmakningsmenyn serveras onsdag – lördag från kl 18:00

————————————————————————————————————————————–

Gårdslunch

–

Västerbottenpaj med gårdsrökt ulkerödslamm & ramslök

–

Havets Wallenbergare med gröna ärtor, sparris, spenat, brynt smör & potatispuré

–

tryffel

Gårdslunch 345 kr

Gårdslunchen serveras onsdag – söndag från kl 12:00

————————————————————————————————————————————–

För de små

Köttbullar med mos, gräddsås & lingon

145 kr

Pannkakor med grädde & sylt

145 kr

————————————————————————————————————————————–

Med reservation för ändringar. Vid allergier & specialkost kan annan mat serveras

Boka bord för att vara säker på att ni får plats