Richard Waje:s

Meny 23 och 24 mars

Starter

Wajes spicy räksoppa

Förrätt

Tonfisktartar med avocado, lime, chili och koriander.soyavinegrette och krispig purjolök

Huvudrätter

Halstrade pilgrimsmusslor med Thailändsk vårlöksomelett, stekt vårlök, chilihollandaise och svart purjolökspulver

Råstekt hummer med stekt kalvbräss, vildsvampsås, citronskum rostad sparris och vattenkrasse

Dessert

Tarte Tartin med kardemummagrädde

Kaffe och tryffel

Meny 745 kronor